BIO : Interview de Nathan Labat Co-fondateur et CEO de La Fourche

FEEF : Quelle stratégie mettez-vous en place pour fidéliser les clients sensibles au pouvoir d’achat ?

Nathan Labat : À La Fourche, le pouvoir d’achat n’est pas une stratégie parmi d’autres : c’est notre raison d’être. Depuis 2018, notre mission est claire : rendre les courses durables accessibles à tous. Grâce à notre modèle d’adhésion, nos membres paient 59 € par an pour accéder à un catalogue bio en moyenne 22 % moins cher que les prix du marché. Ce modèle nous permet de réduire nos marges, pas celles des producteurs.

FEEF : Quels outils ou partenariats logistiques avez-vous développés pour concilier efficacité et exigence environnementale ?

NL : Nous avons conçu notre logistique autour de la sobriété. À l’entrepôt, les cartons fournisseurs sont broyés pour servir de calage. A la maison, 60 % de nos adhérents peuvent déjà profiter d’une livraison coursier en sacs kraft consignés, sans déchets. Nous avons aussi réintroduit la consigne du verre, en collectant et réemployant gratuitement tous les contenants en verre. Ces gestes simples réduisent drastiquement notre impact. C’est une logistique du bon sens, pensée pour durer.

FEEF : Comment exploitez-vous les données clients pour ajuster le discours et l’offre bio ?

NL : Notre force, c’est notre communauté. Nous sollicitons régulièrement nos adhérents via des questionnaires, des tests produits ou des échanges autour de notre marque propre. Et leurs retours nous font véritablement avancer: lorsque nous avons mis en vente nos éponges de marque propre, les retours client n’étaient pas tristes! Nous avons repris le développement et recontacté un à un les adhérents qui avaient commenté. C’est ce dialogue constant, complété par l’analyse des taux de clics ou de réachat, qui nous permet d’adapter le bio à leurs usages réels, pas aux tendances.

FEEF : Comment sélectionnez-vous les marques partenaires bio ?

NL : Nos équipes sont de véritables sélectionneurs. Nous choisissons les marques les plus engagées, selon leurs pratiques RSE, leur transparence et leur impact.

Notre promesse : proposer le meilleur rapport qualité – prix – engagement. Les labels comptent, mais pas plus que la sincérité du projet ou la cohérence logistique. Nous avançons avec des partenaires qui partagent notre vision : un bio exigeant, accessible et profondément humain.

FEEF : Quels sont vos indicateurs clés pour mesurer la performance du bio en ligne ?

NL : Le premier indicateur de notre impact, c’est l’augmentation de la consommation bio chez nos adhérents :  60% de nos adhérents augmentent leur consommation de produits  bio après avoir rejoint La Fourche. C’est la preuve que notre modèle remplit sa mission. En parallèle, nous suivons la croissance de notre communauté, avec plus de 150 000 adhérents aujourd’hui. Dans un secteur dominé par les géants de la distribution, cette progression confirme qu’une autre voie est possible : celle d’un bio plus juste, plus accessible et plus engagé.

Propos recueillis par Olivier Collet, octobre 2025.

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